Rouge d'Anjou
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  • Anjou rouge bio

Anjou Rouge LES TERRES ROUGES 2016

7,30 €
TTC
Anjou rouges Les terres rouges Domaine de Bois Mozé

Critères techniques d'élaboration : 

Travail consciencieux de la vigne : taille adaptée, enherbement des inter-rangs. Vendanges délicates. Égrappage total des raisins, passage sur table de tri. Macération de 18 jours avec un contrôle des températures (23-26 °c), séparation des jus de gouttes et presses lors du décuvage. Soutirage en fin de fermentation Malo lactique, oxygéné avec douceur. Filtration, puis mise en bouteilles avant l'été.

Cépage : Cabernet Franc 100%

Sol : Argilo-Calcaire sur un magnifique coteau surplombant la cave à Coutures

Caractère : Structuré & rond

Voir Fiche Technique

Très belle robe grenade assez sombre.

Un nez de fruits rouges frais et cuits.

La bouche est ronde et suave.

Appellations (vins rouges)
Anjou Rouge
Mets
Charcuteries et magrets de canard, boudin noir froid ou poêlé et des grillades de porc ou de bœuf, pot-au-feu ou de la tête de veau, tartare ou carpaccio de bœuf, bœuf à la ficelle au gros sel, fromages à pâte molle
Conservation
Agréable à boire dans sa jeunesse, vous pourrez facilement le garder 5 ans.
Conseil de service
14 à 16°C
Millésime
  • Garanties sécurité (à modifier dans le module "Réassurance")
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