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Saumur Rouge Podiensi
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PACK 5+1 Puy Notre Dame PODIENSI 2015

54,00 €
45,00 € Économisez 9,00 €
TTC

Saumur Puy Notre-Dame, PODIENSI, Château d'Éternes

5 bouteilles achetés + 1 offerte

Travail consciencieux à la vigne : taille adaptée à l’AOC, enherbement des inter-rangs. Contrôles de maturité et dégustations répétées des raisins tous les 3 jrs afin de déterminer la date optimale des vendanges pour une très belle maturité du Cabernet franc. Egrappage total des raisins et adaptation des conditions de macération à l’année (contrôle des températures entre 23 et 29°c, durée d’extraction longue mais en douceur…). En fin de fermentation Malo-lactique, après le deuxième soutirage le vin est oxygéné régulièrement afin de valoriser toute la complexité aromatique, et d’étoffer la charpente.

Cépage : 100 % Cabernet Franc

Terroir : Sol argilo-calcaire

Caractère : Harmonieux & charpenté

Couleur sombre, robe intense et riche. Nez de fruits noirs confits, caramélisé, une légère pointe de réglisse. Bouche très ronde et bel équilibre.

Appellations (vins rouges)
Saumur-Puy-Notre-Dame
Mets
Rillons, riz pilaf, daube à la provençale
Contenance
Couleur
Millésime
Quantité
Produit disponible avec d'autres options

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