

Les raisins sont vendangés en octobre, sur des vignes âgées entre 40 et 60 ans. Les grappes sont entièrement égrappés. La fermentation a lieu entre 25 et 28°c. Il se déguste régulièrement jusqu'à ce qu'il soit parfaitement prêt à être décuvé. Le vin est élevé dans des cuves traditionnelles avant d'être déplacé en fûts de chêne pendant 6 mois, où il est dégusté régulièrement. Il a été mis en bouteille en juin 2018.
Cépage : 100% Cabernet Franc
Sol : Sable et graviers
Caractère : Intense & vanillé
Le vin a une robe rouge grenat riche et intense.
Au nez, on retrouve des arômes de fruits compotés et un soupçon de bois et de vanille.
En bouche, il y a un peu de tabac et il a la merveilleuse structure d'un Bourgueil classique.