

Attente d'une maturité optimale et vendanges la dernière semaine d’octobre. Égrappage, table de tri vibrante et macération de 26 jours. En fin de fermentation malo-lactique, aérations et soutirages répétés pour valoriser tous les acquis (couleur, complexité aromatique, charpente). Élevage de 20 mois en barriques (25% neuves, 40% d’un vin, 25% de deux vins, et 10% de trois vins). Assemblage des différentes barriques, puis filtrations et mise en bouteilles en mai 2014.
Cépages : Cabernet Franc 65% et Cabernet Sauvignon 35%
Terroir : Argilo-Calcaire sur un magnifique coteau surplombant la cave à Coutures.
Caractère : Structuré & rond
La Robe magnifique, dense, avec une grande profondeur ; teinte grenat – très violine sur les bords et presque noire au cœur du verre.
Dès le premier nez, le vin est très chaleureux, totalement envoûtant et particulièrement suave. Il livre des arômes de pâtes de fruits noirs (cassis, mûres, myrtilles), très caramélisées, puis les notes douces de l’élevage en barriques apportent des touches boisées, vanillées. Une pointe florale de violette rehausse la complexité aromatique et donne une touche de fraîcheur… très féminine.
La bouche ample, suave et généreuse révèle un "vin magique" de haute couture et de haute expression ! Son réseau de tanins bien présent et solide lui permettra de s’harmoniser avec de nombreux mets goûteux.