Anjou Rouge LES TERRES ROUGES 2018
8,90 €
TTC
Anjou rouges Les terres rouges Domaine de Bois Mozé
Critères techniques d'élaboration :
Travail consciencieux de la vigne : taille adaptée, enherbement des inter-rangs. Vendanges délicates. Égrappage total des raisins, passage sur table de tri. Macération de 18 jours avec un contrôle des températures (23-26 °c), séparation des jus de gouttes et presses lors du décuvage. Soutirage en fin de fermentation Malo lactique, oxygéné avec douceur. Filtration, puis mise en bouteilles avant l'été.
Cépage : Cabernet Franc 100%
Sol : Argilo-Calcaire sur un magnifique coteau surplombant la cave à Coutures
Caractère : Structuré & rond
Voir Fiche Technique
Très belle robe grenade assez sombre.
Un nez de fruits rouges frais et cuits.
La bouche est ronde et suave.
- Appellations (vins rouges)
- Anjou Rouge
- Mets
- Charcuteries et magrets de canard, boudin noir froid ou poêlé et des grillades de porc ou de bœuf, pot-au-feu ou de la tête de veau, tartare ou carpaccio de bœuf, bœuf à la ficelle au gros sel, fromages à pâte molle
- Conservation
- Agréable à boire dans sa jeunesse, vous pourrez facilement le garder 5 ans.
- Conseil de service
- 14 à 16°C
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Anjou rouges Les terres rouges Domaine de Bois Mozé
Critères techniques d'élaboration :
Travail consciencieux de la vigne : taille adaptée, enherbement des inter-rangs. Vendanges délicates. Égrappage total des raisins, passage sur table de tri. Macération de 18 jours avec un contrôle des températures (23-26 °c), séparation des jus de gouttes et presses lors du décuvage. Soutirage en fin de fermentation Malo lactique, oxygéné avec douceur. Filtration, puis mise en bouteilles avant l'été.
Cépage : Cabernet Franc 100%
Sol : Argilo-Calcaire sur un magnifique coteau surplombant la cave à Coutures
Caractère : Structuré & rond