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Crémant de Loire Rosé DÉSIRÉE ANNE
9,50 €
TTC
Crémant de Loire Rosé, DÉSIRÉE ANNE, Domaine de Bois-Mozé
Sélection par tris des raisins sains et murs, récolte en caisses. Pressurage délicat en pressoir pneumatique et première fermentation alcoolique en cuve inox avec contrôle des températures. Tirage et prise de mousse en bouteilles avec un séjour sur lattes de 12 mois minimum pour obtenir la complexité aromatique et la finesse des bulles. Dégorgement à la demande et rajout de liqueur d'expédition pour doser "l'équilibre gustatif".
Cépages : Cabernet Franc 90% - Grolleau 10%
Terroir : Argilo – Calcaire sur un magnifique coteau surplombant la cave.
Caractère : Fruité & rafraîchissant
Voir Fiche technique
La robe présente une nuance rose saumonée très délicate… Elle est constellée de perles fines qui remontent régulièrement à la surface pour former un cordon.
Le nez, est à l’image de la robe, une gourmandise de petits fruits rouges (fraises, framboises, groseilles…) caractéristiques du Cabernet franc ligérien. Le Grolleau noir, ainsi qu’une fermentation du vin de base bien maîtrisée au froid, apportent des notes de fleurs des champs et de bonbons acidulés… Ce nez exubérant possède une fine fraîcheur très printanière.
L’attaque en bouche est suave, les notes de bonbons, et de fruits.
- Appellations ( vins effervescents)
- Crémant de Loire Rosé
- Mets
- Apéritifs originaux où les brochettes de fruits rouges, les tomates cerises, les dés de melon vont remplacer les gâteaux salés traditionnels, crêpes aux confitures de fruits rouges, crumble et tourtes.
- Conservation
- À déguster dans les deux ans.
- Conseil de service
- 5-6°C
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Crémant de Loire Rosé, DÉSIRÉE ANNE, Domaine de Bois-Mozé
Sélection par tris des raisins sains et murs, récolte en caisses. Pressurage délicat en pressoir pneumatique et première fermentation alcoolique en cuve inox avec contrôle des températures. Tirage et prise de mousse en bouteilles avec un séjour sur lattes de 12 mois minimum pour obtenir la complexité aromatique et la finesse des bulles. Dégorgement à la demande et rajout de liqueur d'expédition pour doser "l'équilibre gustatif".
Cépages : Cabernet Franc 90% - Grolleau 10%
Terroir : Argilo – Calcaire sur un magnifique coteau surplombant la cave.
Caractère : Fruité & rafraîchissant