Coteaux de l'Aubance 2017
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Coteaux de l'Aubance ÉLÉGANCE 2017

13,50 €
TTC

Coteaux de l'Aubance ÉLÉGANCE domaine Bois Mozé

Attente d’une surmaturité des raisins grâce à un développement du noble champignon le Botrytis cinéréa.

Récolte manuelle, par tris successifs sur 3 passages, avec un degré potentiel de 17% vol.

Fermentation naturelle lente, réalisée en cuves afin de sauvegarder le maximum d’expression fruitée. Equilibre 12% vol + 5 % vol de sucre

résiduel (environ 85g/l).

Cépage  : Chenin 100%

Terroir : Altérations de schistes gréseux sur la commune de Juigné sur Loire.

Caractère : équilibré & suave

Voir Fiche Technique

La robe couleur serin possède de superbes reflets dorés.

Le nez, riche et complexe, d’abricots, de pêches et, de coings avec une pointe de mangue, nous transporte sous l’arc antillais.

La bouche est à l’image du nez, concentrée et fraîche à la fois, avec une touche de gaz carbonique qui rehausse la complexité aromatique (à dominante de fruits exotiques et d’agrumes), et tonifie la fin de bouche.

Appellations (vins blancs moelleux)
Coteaux de l’Aubance
Mets
Foies gras d'oie ou de canard, demi cuits ou poêlés, salades de gésiers confits et de magrets de canard, volailles, viandes blanches, poissons crus marinés au citron.
Conservation
Agréable à boire maintenant, il se gardera facilement 4 à 8 ans.
Conseil de service
6 – 8°c
Contenance
Couleur
Millésime
  • Garanties sécurité (à modifier dans le module "Réassurance")
  • Politique de livraison (à modifier dans le module "Réassurance")
  • Politique retours (à modifier dans le module "Réassurance")
Meilleurs ventes

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